【徳之島の家庭料理】

女将の手料理はどこかしらホッとできるような優しい味がすると好評です。

【特色ある食材】

〇野菜類（パパイヤ・トウガン・ニガウリ・ヘチマ他）

・パパイヤ

・トウガン

・ニガウリ

・ヘチマ

〇山菜類（ツワブキ・ハンダマ・長命草・タラの芽・ノアザミ・ノビル他）

・ツワブキ

・ハンダマ

・長命草

・タラの芽

・ノアザミ

・ノビル

〇魚介類（ノコギリガザミ・島ダコ・カタシ・ブダイ・ヤコウガイ他）

・ノコギリガザミ

・島ダコ

・カタシ

・ブダイ

・ヤコウガイ

〇肉類（牛肉・豚肉・ヤギ肉・リュウキュウイノシシ肉・鶏肉等）

・牛肉

・豚肉

・ヤギ肉

・リュウキュウイノシシ肉

・鶏肉

〇果物類（たんかん・島バナナ・三尺バナナ・マンゴー・パッションフルーツ・パパイヤ・島ミカン等）

・たんかん

・島バナナ

・三尺バナナ

・マンゴー

・パッションフルーツ

・パパイヤ

・島ミカン